Kurz gesagt: Beim Pausenbrot können Sie dem Kind eine fertige Mahlzeit geben oder mehrere Optionen vorbereiten, aus denen es wählen kann. Die Erfahrungen von Tom Kerridge, Meera Sodha und Helen Goh zeigen den Unterschied zwischen dem Anbieten von Essen, der Auswahl aus fertigen Optionen und der Einbeziehung in die Zubereitung; es ist jedoch keine garantierte Methode, um das Essverhalten zu ändern.
- Das Kind kann einen geschnittenen Apfel essen, auch wenn es das Obst selbst nicht gewählt hätte.
- Die eigene Auswahl aus vorbereiteten Optionen ist nicht dasselbe wie die gemeinsame Zubereitung von Essen.
- Meera Sodha bietet neues Essen neben Bekanntem an und lässt Kinder bei Falafel die Beilagen wählen.
- Helen Goh beschreibt die unterschiedlichen Vorlieben ihrer Söhne bei Hühnchen und Brokkoli und versteckt das Gemüse im Essen nicht.
Beim wählerischen Essen können Sie zwischen zwei einfachen Optionen wählen: das Pausenbrot vorbereiten und servieren oder mehrere Gerichte in Reichweite bereitstellen und das Kind daraus wählen lassen. Die Erfahrungen von Tom Kerridge, Meera Sodha und Helen Goh bieten konkrete Beispiele für beide Ansätze. Welcher zu Ihrer Familie passt, hängt davon ab, wie Sie das Essen servieren möchten – nicht von dem Versprechen, dass eine Methode das Essverhalten des Kindes ändert.
Beim Pausenbrot können Sie dem Kind eine fertige Mahlzeit geben oder mehrere Optionen vorbereiten, aus denen es wählen kann. Die Erfahrungen von Tom Kerridge, Meera Sodha und Helen Goh zeigen den Unterschied zwischen dem Anbieten von Essen, der Auswahl aus fertigen Optionen und der Einbeziehung in die Zubereitung; es ist jedoch keine garantierte Methode, um das Essverhalten zu ändern.
Was kann wählerisches Essen beim Pausenbrot bedeuten?
Beim Pausenbrot muss das Kind nicht immer selbst entscheiden, was es isst. Sie können ihm das Essen anbieten oder servieren, oder mehrere Optionen vorbereiten, aus denen es wählt. Tom Kerridge, der sagt, dass die meisten Kinder beim Essen selektiv sind, beschreibt in einem Interview mit The Guardian auch die Erfahrung mit seinem zehnjährigen Sohn Acey.
Bei der Überlegung zum Pausenbrot lohnt es sich, drei Situationen zu unterscheiden: Der Erwachsene bietet dem Kind Essen an, das Kind wählt aus bereits vorbereiteten Optionen oder es wird in die Zubereitung einbezogen. Die letzte Option ist anders als die eigene Auswahl aus einem fertigen Pausenbrot. Manche Familien bevorzugen es, dass die Eltern das Essen vorbereiten und servieren; andere mögen einen Platz mit mehreren vorbereiteten Optionen.
Warum kann ein Kind Obst essen, das es sich nicht selbst auswählt?
Tom Kerridge sagt, dass sein Sohn Acey sich selbst kein Obst aussuchen würde, aber ein geschnittenes Apfelstück isst, wenn sein Vater es ihm anbietet. Ähnlich legt ihm der Elternteil ein vorbereitetes Frühstück vor. Das Kind kann also eine Mahlzeit annehmen, die es sich nicht selbst ausgesucht hätte.
Kerridge erwähnt auch einen Smoothie, den sein Sohn aus gefrorener Mango und Ananas mit Kokos- und Kuhmilch zubereitet hat. Das ist ein Beispiel aus ihrem Haushalt, kein Vorschlag, der auf jedes Kind übertragen werden müsste. Bei der Zwischenmahlzeit kann der Elternteil einfach eine vorbereitete Portion anbieten; die eigenständige Auswahl aus verfügbaren Optionen ist wiederum ein anderer Weg.
Diese Erfahrung kann den Elternteil daran erinnern, dass das Kind nicht immer selbst um Essen bitten muss. Es sagt jedoch nicht, dass jedes Kind das angebotene Essen annimmt oder dass sich dadurch seine Lebensmittelauswahl ändert.
Ist die eigenständige Auswahl von Essen dasselbe wie die gemeinsame Zubereitung?
Nein. Bei der eigenständigen Auswahl entscheidet das Kind zwischen Gerichten, die der Erwachsene bereits zubereitet hat. Bei der gemeinsamen Zubereitung ist es daran beteiligt, wie das Essen entsteht. Tom Kerridge beobachtet nach eigener Erfahrung, dass sein Sohn mit größerer Wahrscheinlichkeit Essen isst, an dessen Zubereitung er beteiligt war.
Als Beispiele nennt er das Aufspießen von Paprika auf Kebab-Spieße oder das Zusammenstellen der eigenen Pizza. Das ist Beteiligung an der Zubereitung, nicht die Auswahl einer fertigen Zwischenmahlzeit. Wenn es Ihnen nur darum geht, dass das Kind aus vorbereiteten Optionen wählt, ist gemeinsames Kochen dafür nicht notwendig.
Kerridge beschreibt auch ein Wochenend-Grillen, bei dem die Familie die Speisen in die Tischmitte stellt und sich jeder selbst bedient. Sein Sohn lässt den Salat aus, taucht aber Brot in Olivenöl. An einem solchen Tisch gibt es mehr Optionen, aber das Kind muss trotzdem nicht alles essen, was vorbereitet ist. Auch bei der Zwischenmahlzeit können Sie wählen, ob Sie die Optionen auf den Tisch stellen oder sie selbst servieren.
Wie man neues Essen neben Bekanntem anbietet?
Meera Sodha beschreibt die unterschiedlichen Erfahrungen ihrer Töchter. Ihre ältere Tochter Arya aß bis etwa zum sechsten Lebensjahr überwiegend Gerichte, die Sodha als „beige" beschreibt. Die jüngere Yogi weinte manchmal vor neuem Essen. Sodha hat daher meist eine bekannte Option bereit, zum Beispiel Rührei oder Brot mit Käse, und serviert das neue Gericht daneben.
Bei Falafel können sich ihre Kinder ihre eigene Portion aus verschiedenen Beilagen zusammenstellen. Sodha nennt Gurken, Kirschtomaten, geriebene Karotten, Hummus, Kohl oder Mango-Chutney. So wählt das Kind selbst, was es zu seinem Essen hinzufügt. Dieses Beispiel zeigt, wie eine Auswahl aus angebotenen Optionen aussehen kann – nicht die Pflicht, das Essen gemeinsam zuzubereiten.
Sodha spricht auch über das schrittweise Hinzufügen von Gewürzen. Kinder können Geschmäcker intensiver wahrnehmen als Erwachsene; Kreuzkümmel oder Kimchi können ihnen kräftig erscheinen. Ihre Erfahrung erinnert daran, dass eine bekannte Option auf dem Tisch bleiben kann, auch wenn die Eltern etwas Neues anbieten.
Sodha weist außerdem darauf hin, dass die Bezeichnung eines Kindes als wählerisch beeinflussen kann, wie es sich selbst wahrnimmt. Ein Geschmack, den ein Erwachsener als mild empfindet, kann ein Kind anders wahrnehmen. Dies ist ihre Sichtweise, nicht die gemeinsame Meinung aller drei Köche.
Warum können sich Geschmack und Konsistenz bei Kindern unterscheiden?
Helen Goh beschreibt, dass ihre Söhne unterschiedliche Vorlieben bei Hühnchen und Brokkoli haben. Einer mag Brokkoli knusprig, der andere weicher, etwas länger gekocht. Auch bei demselben Gericht können also Geschmack oder Konsistenz entscheidend sein.
Goh versteckt Gemüse im Essen lieber nicht. Sie sagt ihren Söhnen, was das Gericht enthält, weil sie nicht möchte, dass daraus ein Trick wird. Dieser Ansatz ist ihre persönliche Wahl. Es bedeutet nicht, dass jede Familie das Essen gleich servieren muss.
Wenn ein Kind Essen ablehnt, zeigen die Beispiele von Goh, dass seine Reaktion nicht dieselbe sein muss wie die eines Geschwisterkindes. Bei der Entscheidung über das Abendessen können Sie daher nicht nur berücksichtigen, was Sie anbieten, sondern auch, ob die zubereitete Form des Essens dem Kind entspricht. Aus diesen familiären Erfahrungen lässt sich jedoch keine universelle Regel für alle Kinder ableiten.
Zwischenmahlzeit in Reichweite oder von den Eltern: Was passt zu Ihnen?
Für die Zwischenmahlzeit können Sie mehrere Optionen vorbereiten, aus denen das Kind wählen kann, oder Sie wählen und reichen das Essen selbst. Kerridges Erfahrungen zeigen, dass ein Kind einen angebotenen Apfel essen kann, auch wenn es das Obst nicht selbst gewählt hätte. Sodha beschreibt wiederum ihre eigene Portion aus verschiedenen Beilagen, und Goh erinnert daran, dass Kinder unterschiedliche Vorlieben bei Geschmack oder Konsistenz haben können.
Wenn Sie einen Platz für die Zwischenmahlzeit in Betracht ziehen, kann die verfügbare Fläche in der Küche eine praktische Option zum Überlegen sein, aber keine zwingende Bedingung. Die eigenständige Auswahl bedeutet nicht, dass das Kind das Essen zubereiten muss. Ebenso können Sie dabei bleiben, dass Sie die Portion vorbereiten und reichen.
Die wichtigste Entscheidung ist einfach: Möchten Sie dem Kind eine Auswahl aus dem anbieten, was vorbereitet ist, oder wählen und reichen Sie das Essen selbst? Die familiären Beispiele der Köche zeigen mehr als eine Art der Darreichung, nicht ein garantiertes Verfahren zur Beseitigung von Mäkellosigkeit.
Häufige Fragen zum mäkelligen Essen
Soll ich einem mäkelligen Kind die Zwischenmahlzeit reichen oder es wählen lassen?
Sie können je nachdem, was für Ihre Familie passt, jeden Ansatz wählen. Tom Kerridge beschreibt, dass sein Sohn geschnittenen Apfel isst, wenn der Vater ihn ihm anbietet, auch wenn er das Obst selbst nicht gewählt hätte. Eine andere Möglichkeit ist, mehrere Gerichte vorzubereiten und das Kind daraus wählen zu lassen.
Wie bietet man neues Essen neben Bekanntem an?
Meera Sodha serviert neues Essen zusammen mit einer bekannten Option und nennt als Beispiel für eine Absicherung Rührei oder Brot mit Käse. Bei Falafel bietet sie den Kindern verschiedene Beilagen an, aus denen sie sich ihre eigene Portion zusammenstellen können. Es handelt sich um Erfahrungen ihrer Familie, nicht um ein garantiertes Verfahren.
Ist die Auswahl aus vorbereiteten Optionen gemeinsame Essenszubereitung?
Nein. Bei der Auswahl entscheidet das Kind zwischen bereits vorbereiteten Optionen. Bei der gemeinsamen Zubereitung wirkt es am Essen mit, zum Beispiel stellt es seine eigene Pizza zusammen oder steckt Paprika auf den Kebab, wie Tom Kerridge beschreibt.
Wichtige Erkenntnisse
- Ein Kind kann geschnittenen Apfel essen, auch wenn es das Obst selbst nicht gewählt hätte.
- Die eigenständige Auswahl aus vorbereiteten Optionen ist nicht dasselbe wie gemeinsame Essenszubereitung.
- Meera Sodha bietet neues Essen neben Bekanntem an und lässt bei Falafel die Kinder die Beilagen wählen.
- Helen Goh beschreibt unterschiedliche Vorlieben ihrer Söhne bei Hühnchen und Brokkoli und versteckt Gemüse im Essen nicht.
Praktische Tipps
- Überlegen Sie, ob Sie beim Pausenessen das Essen servieren oder mehrere Optionen zur Auswahl anbieten möchten.
- Wenn Sie ein neues Gericht anbieten, zeigt das Beispiel von Meera Sodha, dass es möglich ist, auch eine bekannte Alternative auf dem Tisch zu lassen.
- Bei der eigenständigen Auswahl trennen Sie die Entscheidung zwischen fertigen Optionen von der gemeinsamen Zubereitung des Essens.
- Betrachten Sie einen verfügbaren Platz für das Pausenessen als praktische Möglichkeit zur Überlegung, nicht als zwingende Bedingung.
