Kort oppsummert: Ved matpakken kan du gi barnet ferdiglaget mat eller sette frem flere alternativer som barnet kan velge fra. Erfaringene til Tom Kerridge, Meera Sodha og Helen Goh viser forskjellen mellom å tilby mat, å velge fra ferdige alternativer og å involvere barnet i forberedelsene; det er imidlertid ikke en garantert måte å endre spisevanene på.
- Barnet kan spise et eple i skiver, selv om det ikke selv ville valgt frukt.
- Å velge selv fra ferdige alternativer er ikke det samme som å lage mat sammen.
- Meera Sodha tilbyr ny mat ved siden av kjent mat, og ved falafel lar hun barna velge tilbehør.
- Helen Goh beskriver sønnens ulike preferanser når det gjelder kylling og brokkoli, og skjuler ikke grønnsaker i maten.
Ved kresen spising kan du velge mellom to enkle alternativer: å tilberede og servere maten, eller å sette frem flere retter og la barnet velge fra dem. Erfaringene til Tom Kerridge, Meera Sodha og Helen Goh gir konkrete eksempler på begge tilnærmingene. Hvilken som passer for din familie, avhenger av hvordan du ønsker å servere maten – ikke av et løfte om at én metode vil endre barnets spisevaner.
Ved matpakken kan du gi barnet ferdiglaget mat eller sette frem flere alternativer som barnet kan velge fra. Erfaringene til Tom Kerridge, Meera Sodha og Helen Goh viser forskjellen mellom å tilby mat, å velge fra ferdige alternativer og å involvere barnet i forberedelsene; det er imidlertid ikke en garantert måte å endre spisevanene på.
Hva kan kresen spising ved matpakken bety?
Ved matpakken trenger ikke barnet alltid å bestemme selv hva det skal spise. Du kan tilby eller servere maten, eller du kan forberede flere alternativer som barnet kan velge fra. Tom Kerridge, som sier at selektivitet ved mat er kjent for de fleste barn, beskriver i et intervju med The Guardian også erfaringen med sin ti år gamle sønn Acey.
Når du vurderer matpakken, er det verdt å skille mellom tre situasjoner: en voksen tilbyr barnet mat, barnet velger fra allerede forberedte alternativer, eller barnet deltar i forberedelsene. Det siste alternativet er annerledes enn å velge selv fra en ferdig matpakke. Noen familier kan foretrekke at foreldrene forbereder og serverer maten; andre kan foretrekke et sted med flere forberedte alternativer.
Hvorfor kan et barn spise frukt det ikke selv ville valgt?
Tom Kerridge sier at sønnen Acey ikke ville valgt frukt selv, men han spiser et oppkuttet eple når faren tilbyr ham det. På samme måte legger forelderen frem en ferdiglaget frokost. Barnet kan altså akseptere mat det ikke selv ville tatt initiativ til å velge.
Kerridge nevner også smoothien som sønnen hans begynte å lage av frossen mango og ananas med kokosmelk og kumelk. Det er et eksempel fra deres husholdning, ikke et forslag som må overføres til hvert barn. Til matpakken kan forelderen rett og slett tilby en ferdig porsjon; selvstendig valg blant tilgjengelige alternativer er igjen en annen vei.
Denne erfaringen kan minne forelderen på at barnet ikke alltid trenger å be om mat selv. Den sier imidlertid ikke at ethvert barn vil akseptere tilbudt mat, eller at dette vil endre barnets matvalg.
Er selvstendig matvalg det samme som felles matlaging?
Nei. Ved selvstendig valg bestemmer barnet mellom retter som en voksen allerede har laget. Ved felles matlaging deltar barnet i hvordan maten blir til. Tom Kerridge observerer ut fra egen erfaring at sønnen hans med større sannsynlighet spiser mat han har vært med på å lage.
Som eksempler nevner han å tre paprika på kebabspyd eller å sette sammen sin egen pizza. Det er involvering i tilberedningen, ikke valg av ferdig mat. Hvis du bare vil at barnet skal velge blant ferdige alternativer, er felles matlaging ikke nødvendig for det.
Kerridge beskriver også helgegrilling, der familien setter rettene midt på bordet og hver og en forsyner seg selv. Sønnen hans hopper over salaten, men dypper brød i olivenolje. På et slikt bord er det flere alternativer, men barnet trenger fortsatt ikke å spise alt som er laget. Også til matpakken kan du velge om du serverer alternativene på bordet eller om du deler dem ut selv.
Hvordan tilby ny mat ved siden av kjent mat?
Meera Sodha beskriver de forskjellige erfaringene til døtrene sine. Hennes eldste datter Arya spiste omtrent til hun var seks år hovedsakelig mat som Sodha beskriver som "beige". Den yngre Yogi gråt noen ganger før ny mat. Sodha pleier derfor å ha et kjent alternativ klart, for eksempel eggerøre eller brød med ost, og serverer den nye maten ved siden av.
Ved falafel kan barna hennes sette sammen sin egen porsjon fra ulike tilbehør. Sodha nevner agurker, cherrytomater, revet gulrot, hummus, kål eller mangochutney. Barnet velger dermed selv hva det vil ha til maten. Dette eksemplet viser hvordan et valg blant tilbudte muligheter kan se ut – ikke en plikt til å lage maten sammen.
Sodha snakker også om gradvis tilsetning av krydder. Barn kan oppfatte smaker mer intenst enn voksne; spisskummen eller kimchi kan virke sterke for dem. Hennes erfaring minner derfor om at et kjent alternativ kan forbli på bordet selv når forelderen tilbyr noe nytt.
Sodha påpeker også at det å stemple et barn som kresen kan påvirke hvordan det oppfatter seg selv. En smak som en voksen anser som mild, kan et barn oppfatte annerledes. Dette er hennes syn, ikke en felles holdning fra alle tre kokkene.
Hvorfor kan smak og konsistens variere for barn?
Helen Goh beskriver at sønnene hennes har ulike preferanser når det gjelder både kyllingkjøtt og brokkoli. Den ene liker brokkoli sprø, den andre mykere, kokt litt lenger. Selv med samme rett kan altså smak eller konsistens være avgjørende.
Goh foretrekker å ikke skjule grønnsaker i maten. Hun forteller sønnene hva retten inneholder, fordi hun ikke vil at det skal bli et triks. Denne tilnærmingen er hennes personlige valg. Det betyr ikke at hver familie må servere maten på samme måte.
Når et barn avviser mat, viser eksemplene til Goh at reaksjonen ikke nødvendigvis er den samme som søskenets. Når du bestemmer deg for matpakken, kan du derfor vurdere ikke bare hva du tilbyr, men også om den tilberedte formen på maten passer barnet. Fra disse familieerfaringene kan man imidlertid ikke utlede en universell regel for alle barn.
Matpakke innen rekkevidde eller fra foreldre: hva passer for deg?
Til matpakken kan du forberede flere alternativer som barnet kan velge mellom, eller du kan velge og servere maten selv. Kerridges erfaringer viser at et barn kan spise et eple som blir tilbudt, selv om det ikke ville valgt frukt selv. Sodha beskriver igjen sin egen porsjon med forskjellige tilbehør, og Goh minner om at barn kan ha ulike preferanser når det gjelder smak eller konsistens.
Hvis du vurderer et sted for matpakken, kan tilgjengelig plass på kjøkkenet være en praktisk mulighet å vurdere, ikke en nødvendig betingelse. Eget valg betyr ikke at barnet må tilberede maten. Du kan like gjerne fortsette med at du forbereder og serverer porsjonen.
Den viktigste avgjørelsen er enkel: vil du tilby barnet et valg fra det som er forberedt, eller vil du velge og servere maten selv? Familiens eksempler fra kokkene viser mer enn én måte å servere på, ikke en garantert metode for å fjerne kresenhet.
Vanlige spørsmål om kresen spising
Skal jeg servere matpakken til et kresent barn eller la det velge?
Du kan velge hvilken som helst tilnærming avhengig av hva som passer for familien din. Tom Kerridge beskriver at sønnen hans spiser et oppskåret eple når faren tilbyr det, selv om han ikke ville valgt frukt selv. Et annet alternativ er å forberede flere retter og la barnet velge mellom dem.
Hvordan tilby ny mat ved siden av kjent mat?
Meera Sodha serverer ny mat sammen med et kjent alternativ og nevner for eksempel eggerøre eller brød med ost som en backup. Ved falafel tilbyr hun barna forskjellige tilbehør som de kan sette sammen sin egen porsjon av. Dette er erfaringer fra hennes familie, ikke en garantert metode.
Er valg fra forberedte alternativer det samme som felles matlaging?
Nei. Ved valg bestemmer barnet mellom allerede forberedte alternativer. Ved felles matlaging deltar barnet i maten, for eksempel ved å sette sammen sin egen pizza eller stikke paprika på en kebab, som Tom Kerridge beskriver.
Nøkkelinnsikt
- Barnet kan spise et oppskåret eple, selv om det ikke ville valgt frukt selv.
- Eget valg fra forberedte alternativer er ikke det samme som felles matlaging.
- Meera Sodha tilbyr ny mat ved siden av kjent mat og lar barna velge tilbehør ved falafel.
- Helen Goh beskriver sønnens forskjellige preferanser for kyllingkjøtt og brokkoli og skjuler ikke grønnsaker i maten.
Praktiske tips
- Vurder om du foretrekker å servere maten, eller å sette frem flere alternativer å velge mellom.
- Hvis du tilbyr ny mat, viser eksempelet til Meera Sodha muligheten for å også la et kjent alternativ stå på bordet.
- Når barnet velger selv, skill mellom å velge mellom ferdige alternativer og å lage maten sammen.
- Se tilgjengelig plass til matpakken som en praktisk mulighet å vurdere, ikke som et absolutt krav.
